Производство мягких сыров в Ленинградской области увеличится на 50% – новый роботизированный цех планируется запустить на заводе «Микельанджело» в поселке Кобралово. Предприятие посетил губернатор Александр Дрозденко, который ознакомился с ходом модернизации и планами по расширению мощностей.
Глава региона отметил, что Ленинградская область активно субсидирует производство молочной продукции и приобретение техники. Инвестиции в роботизацию, по его словам, окупятся и дадут региону новые рабочие места и узнаваемый бренд. Дрозденко осмотрел автоматическую линию по выпуску сыра буррата, линию по асептической фасовке сыров, а также обсудил с руководством завода строительство отдельного цеха для сыров, требующих особых санитарных норм.
В ассортименте предприятия – моцарелла, рикотта, страчателла, буррата, качкавалло, сулугуни и другие сыры, а также сливочное масло. Продукция поставляется в торговые сети «Пятёрочка», «Перекрёсток», «ВкусВилл», сервисы доставки «Самокат», «Яндекс» и Ozon. Запуск нового цеха позволит не только нарастить объемы, но и вывести на рынок новые виды продукции, укрепляя позиции региона в сегменте импортозамещающих продуктов питания.
